Сколько участников ждёте?
Сдвиньте шкалу — под каждым масштабом свой расчёт персонала, линий раздачи и сроков брони.
Как это выглядит на площадке
Считаем от задачи мероприятия, а не от меню
Три формата, которые чаще всего собирают конференции на 100 участников. Цена — за одного гостя, посуда и персонал включены.
Одна смета — всё, что нужно на площадке
Смету фиксируем до договора: в день события сумма не меняется. Пересчитываем только по вашему запросу.
Как выглядит день конференции на 100 человек
Типовая программа. Подстраиваем под ваши сессии: длину перерывов, число выносов, смены обеда.
Welcome-кофе
Кофе, чай, вода и мини-выпечка у входа в зал — гости не расходятся, регистрация не пересекается с кофе.
Кофе-брейк · 15 мин
Одна линия обслуживает 100 человек за перерыв: выкладка собрана до выхода из зала.
Обед · 45 мин
Фуршет или ланч-боксы в фойе, если перерыв короткий.
Второй кофе-брейк · 15 мин
Сладкая выкладка, фрукты, обновлённые напитки. Выкладка обновляется, пока идёт сессия.
Площадки под 100 гостей, где мы уже работали
Выберите площадку — покажем, что мы на ней проводили. Подберём зал под ваш масштаб или приедем на вашу: в базе 80 пространств Москвы.
Число гостей мы уже знаем — осталось 3 вопроса
Получите меню, расчёт персонала и предварительную стоимость.
Ответы уходят персональному менеджеру. Вернёмся со сметой в двух уровнях в течение 30 минут в рабочее время.
Менеджер вернётся со сметой на 100 гостей в течение 30 минут в рабочее время. Если вопрос срочный — + 7 (925) 113-44-56.
Частые вопросы про 100 гостей
Не нашли ответ — напишите менеджеру в WhatsApp или оставьте заявку, ответим за 30 минут.
Ставим 3 официанта и 1 менеджер на площадке — из расчёта один официант на 40 гостей при фуршетной подаче. Менеджер координирует выносы и связь с площадкой. При банкете с рассадкой персонала больше, это считаем в смете.
Да: одна линия раздачи с 1 кофе-точкой обслуживает до 300 человек за 15-минутный перерыв, если выкладка собрана заранее. Больше 300 — ставим вторую линию.
Формально кофе-брейк на 100 человек работает и без обслуживания, но выкладка расходится за 5–7 минут, и дальше линия стоит пустой. Три официанта нужны не для подачи, а чтобы обновлять блюда и убирать использованную посуду, пока идёт перерыв.
Разворачиваем линию вдоль стены и разносим напитки отдельным столом у выхода из зала: очередь вытягивается, а не собирается в круг. При совсем узком фойе часть выкладки выносим на этаж выше или ставим станцию прямо в зале после сессии.
За 3 дня. За это время закрепляем персонал, производство и согласуем меню с площадкой.
Малый конференц-зал и одна кофе-точка в фойе — гости не расходятся по этажам. Ориентир по площади — 140 м² под театральную рассадку; точную считаем вместе с площадкой.
Смета на 100 гостей пересчитывается пропорционально: сообщите новое число за 48 часов — персонал, посуду и объём меню скорректируем без штрафов. При изменении в день события работаем по фактическому количеству в пределах резерва.
Да. Договор, счёт и акт — ООО «Даймонд кейтеринг развитие». Закрывающие отправляем в течение пяти рабочих дней после мероприятия.
В брифе указываете число гостей с особым питанием — на 100 человек обычно закладываем 5–10 % вегетарианских и постных позиций. Позиции маркируем на выкладке, аллергены согласуем с шефом отдельно.
Да, готовим коммерческое предложение по вашему ТЗ, участвуем в закупках по 223-ФЗ и корпоративных тендерах. Пришлите бриф — соберём предложение под 100 гостей.
Список ещё уточняется? Посмотрите соседние расчёты
У каждого масштаба своя страница: зал, персонал, тайминг и площадки под это число.
Кейтеринг конференции на 100 человек в Москве
Diamond Catering организует питание конференций на 100 участников: кофе-брейки между сессиями, обед в перерыв, фуршет или вечерний приём. Под этот масштаб ставим 3 официанта и 1 менеджер и 1 линия раздачи, чтобы 100 человек уложились в 15-минутный перерыв. Работаем на площадках Москвы с вместимостью 100+ и приезжаем на вашу.
Что учитываем на 100 гостей
Тайминг сессий, число перерывов, площадь фойе и расстояние от зала до точек раздачи. На небольшой конференции важна скорость: выкладку собираем до выхода гостей, кофе-машины — две. Смета фиксируется до договора и не меняется в день события. Бронировать — за 3 дня. Если дата в пиковый сезон, скажите заранее: площадки разбирают раньше кухни.
Смета на 100 гостей
Менеджер свяжется в течение 30 минут в рабочее время, уточнит детали и пришлёт расчёт.
Заявка у менеджера
Свяжемся в рабочее время, обычно в течение 30 минут.