Сколько участников ждёте?
Сдвиньте шкалу — под каждым масштабом свой расчёт персонала, линий раздачи и сроков брони.
Как это выглядит на площадке
Считаем от задачи мероприятия, а не от меню
Три формата, которые чаще всего собирают конференции на 200 участников. Цена — за одного гостя, посуда и персонал включены.
Одна смета — всё, что нужно на площадке
Смету фиксируем до договора: в день события сумма не меняется. Пересчитываем только по вашему запросу.
Как выглядит день конференции на 200 человек
Типовая программа. Подстраиваем под ваши сессии: длину перерывов, число выносов, смены обеда.
Welcome-кофе у регистрации
2 кофе-точки в фойе с открытия регистрации: пока часть гостей заполняет бейджи, остальные уже с кофе.
Кофе-брейк · 20 мин
Выносы синхронизированы с выходом из зала: 200 человек делятся на 2 точки и не перекрывают проход.
Обед-фуршет · 60 мин
Горячее на индукции, 1 линия раздачи на 200 человек, отдельный стол напитков. Посуду убираем по ходу, чтобы столы не зарастали.
Второй кофе-брейк · 20 мин
Сладкая выкладка и фрукты. Смена выкладки занимает 20–30 минут, поэтому ставим её через полтора часа после первой.
Площадки под 200 гостей, где мы уже работали
Выберите площадку — покажем, что мы на ней проводили. Подберём зал под ваш масштаб или приедем на вашу: в базе 80 пространств Москвы.
Число гостей мы уже знаем — осталось 3 вопроса
Получите меню, расчёт персонала и предварительную стоимость.
Ответы уходят персональному менеджеру. Вернёмся со сметой в двух уровнях в течение 30 минут в рабочее время.
Менеджер вернётся со сметой на 200 гостей в течение 30 минут в рабочее время. Если вопрос срочный — + 7 (925) 113-44-56.
Частые вопросы про 200 гостей
Не нашли ответ — напишите менеджеру в WhatsApp или оставьте заявку, ответим за 30 минут.
Ставим 5 официантов и 1 менеджер на площадке — из расчёта один официант на 40 гостей при фуршетной подаче. Менеджер координирует выносы и связь с площадкой. При банкете с рассадкой персонала больше, это считаем в смете.
Да: одна линия раздачи с 2 кофе-точками обслуживает до 300 человек за 20-минутный перерыв, если выкладка собрана заранее. Больше 300 — ставим вторую линию.
Да, если обе кофе-точки разведены по разным сторонам фойе, а выкладка собрана до выхода гостей. В 15 минут не укладываются, когда точка одна или когда её ставят у самых дверей зала — тогда первые вышедшие перекрывают проход остальным.
На 150 достаточно одной точки, на 200 поток из зала уже перекрывает её пропускную способность. Со 200 человек появляется вторая кофе-точка и второй комплект оборудования: кофе-машины и термоконтейнеры дублируются, чтобы очередь делилась пополам.
За 3 дня. За это время закрепляем персонал, производство и согласуем меню с площадкой.
Конференц-зал плюс фойе под кофе-брейк; 2 кофе-точки по разным сторонам, чтобы не было одной очереди. Ориентир по площади — 260 м² под театральную рассадку; точную считаем вместе с площадкой.
Смета на 200 гостей пересчитывается пропорционально: сообщите новое число за 48 часов — персонал, посуду и объём меню скорректируем без штрафов. При изменении в день события работаем по фактическому количеству в пределах резерва.
Да. Договор, счёт и акт — ООО «Даймонд кейтеринг развитие». Закрывающие отправляем в течение пяти рабочих дней после мероприятия.
В брифе указываете число гостей с особым питанием — на 200 человек обычно закладываем 5–10 % вегетарианских и постных позиций. Позиции маркируем на выкладке, аллергены согласуем с шефом отдельно.
Да, готовим коммерческое предложение по вашему ТЗ, участвуем в закупках по 223-ФЗ и корпоративных тендерах. Пришлите бриф — соберём предложение под 200 гостей.
Список ещё уточняется? Посмотрите соседние расчёты
У каждого масштаба своя страница: зал, персонал, тайминг и площадки под это число.
Кейтеринг конференции на 200 человек в Москве
Diamond Catering организует питание конференций на 200 участников: кофе-брейки между сессиями, обед в перерыв, фуршет или вечерний приём. Под этот масштаб ставим 5 официантов и 1 менеджер и 1 линия раздачи, чтобы 200 человек уложились в 20-минутный перерыв. Работаем на площадках Москвы с вместимостью 200+ и приезжаем на вашу.
Что учитываем на 200 гостей
Тайминг сессий, число перерывов, площадь фойе и расстояние от зала до точек раздачи. На 200 человек очередь — главный риск, поэтому разводим потоки по зонам и синхронизируем выносы с программой. Смета фиксируется до договора и не меняется в день события. Бронировать — за 3 дня. Если дата в пиковый сезон, скажите заранее: площадки разбирают раньше кухни.
Смета на 200 гостей
Менеджер свяжется в течение 30 минут в рабочее время, уточнит детали и пришлёт расчёт.
Заявка у менеджера
Свяжемся в рабочее время, обычно в течение 30 минут.