Сколько участников ждёте?
Сдвиньте шкалу — под каждым масштабом свой расчёт персонала, линий раздачи и сроков брони.
Как это выглядит на площадке
Считаем от задачи мероприятия, а не от меню
Три формата, которые чаще всего собирают конференции на 300 участников. Цена — за одного гостя, посуда и персонал включены.
Одна смета — всё, что нужно на площадке
Смету фиксируем до договора: в день события сумма не меняется. Пересчитываем только по вашему запросу.
Как выглядит день конференции на 300 человек
Типовая программа. Подстраиваем под ваши сессии: длину перерывов, число выносов, смены обеда.
Welcome-кофе у регистрации
2 кофе-точки в фойе с открытия регистрации: пока часть гостей заполняет бейджи, остальные уже с кофе.
Кофе-брейк · 20 мин
Выносы синхронизированы с выходом из зала: 300 человек делятся на 2 точки и не перекрывают проход.
Обед-фуршет · 60 мин
Горячее на индукции, 1 линия раздачи на 300 человек, отдельный стол напитков. Посуду убираем по ходу, чтобы столы не зарастали.
Второй кофе-брейк · 20 мин
Сладкая выкладка и фрукты. Смена выкладки занимает 20–30 минут, поэтому ставим её через полтора часа после первой.
Площадки под 300 гостей, где мы уже работали
Выберите площадку — покажем, что мы на ней проводили. Подберём зал под ваш масштаб или приедем на вашу: в базе 80 пространств Москвы.
Число гостей мы уже знаем — осталось 3 вопроса
Получите меню, расчёт персонала и предварительную стоимость.
Ответы уходят персональному менеджеру. Вернёмся со сметой в двух уровнях в течение 30 минут в рабочее время.
Менеджер вернётся со сметой на 300 гостей в течение 30 минут в рабочее время. Если вопрос срочный — + 7 (925) 113-44-56.
Частые вопросы про 300 гостей
Не нашли ответ — напишите менеджеру в WhatsApp или оставьте заявку, ответим за 30 минут.
Ставим 8 официантов и 2 менеджера на площадке — из расчёта один официант на 40 гостей при фуршетной подаче. Менеджер координирует выносы и связь с площадкой. При банкете с рассадкой персонала больше, это считаем в смете.
Да: одна линия раздачи с 2 кофе-точками обслуживает до 300 человек за 20-минутный перерыв, если выкладка собрана заранее. Больше 300 — ставим вторую линию.
Одна линия держит 300 человек при перерыве от 20 минут. Вторую ставим, если перерыв короче, если фойе вытянуто и от зала до раздачи больше 40 метров или если обед идёт в один заход без смен.
От 20 до 30 минут: за это время убирается посуда, меняется текстиль и выставляется новая выкладка. Поэтому второй кофе-брейк планируем не раньше чем через полтора часа после первого, иначе бригада работает внахлёст с гостями.
За 3 дня. За это время закрепляем персонал, производство и согласуем меню с площадкой.
Конференц-зал плюс фойе под кофе-брейк; 2 кофе-точки по разным сторонам, чтобы не было одной очереди. Ориентир по площади — 390 м² под театральную рассадку; точную считаем вместе с площадкой.
Смета на 300 гостей пересчитывается пропорционально: сообщите новое число за 48 часов — персонал, посуду и объём меню скорректируем без штрафов. При изменении в день события работаем по фактическому количеству в пределах резерва.
Да. Договор, счёт и акт — ООО «Даймонд кейтеринг развитие». Закрывающие отправляем в течение пяти рабочих дней после мероприятия.
В брифе указываете число гостей с особым питанием — на 300 человек обычно закладываем 5–10 % вегетарианских и постных позиций. Позиции маркируем на выкладке, аллергены согласуем с шефом отдельно.
Да, готовим коммерческое предложение по вашему ТЗ, участвуем в закупках по 223-ФЗ и корпоративных тендерах. Пришлите бриф — соберём предложение под 300 гостей.
Список ещё уточняется? Посмотрите соседние расчёты
У каждого масштаба своя страница: зал, персонал, тайминг и площадки под это число.
Кейтеринг конференции на 300 человек в Москве
Diamond Catering организует питание конференций на 300 участников: кофе-брейки между сессиями, обед в перерыв, фуршет или вечерний приём. Под этот масштаб ставим 8 официантов и 2 менеджера и 1 линия раздачи, чтобы 300 человек уложились в 20-минутный перерыв. Работаем на площадках Москвы с вместимостью 300+ и приезжаем на вашу.
Что учитываем на 300 гостей
Тайминг сессий, число перерывов, площадь фойе и расстояние от зала до точек раздачи. На 300 человек очередь — главный риск, поэтому разводим потоки по зонам и синхронизируем выносы с программой. Смета фиксируется до договора и не меняется в день события. Бронировать — за 3 дня. Если дата в пиковый сезон, скажите заранее: площадки разбирают раньше кухни.
Смета на 300 гостей
Менеджер свяжется в течение 30 минут в рабочее время, уточнит детали и пришлёт расчёт.
Заявка у менеджера
Свяжемся в рабочее время, обычно в течение 30 минут.